羊奶粉，作為近些年才被重視被接受被喜愛。陜西羊奶粉作為行業(yè)代表，引領(lǐng)著中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展，同時成為中外奶粉和傳媒界關(guān)注的焦點。
近日，看到網(wǎng)傳“摻‘牛’的羊奶粉都出人命了”。此等食品安全大事，必須引起高度重視。不過，時間、地點、人物……新聞要素不全，無法判定，究竟是酪蛋白過敏，還是……且待真相及祥解。
其實，近年來，關(guān)于羊奶粉常被頻繁關(guān)注，在行業(yè)引發(fā)熱議，甚至爭論。這次鬧的有點大。
本報一直在關(guān)注陜西羊奶粉，不參與爭辯。只是客觀地羅列幾個新聞，幾個從事畜牧、乳品行業(yè)研究的專家的觀點 。
三秦都市報-三秦網(wǎng)訊 11 月23日 ，陜西召開全省羊乳粉生產(chǎn)企業(yè)專項整治情況通報會。
會議通報，今年陜西針對企業(yè)的奶源、原輔料、生產(chǎn)過程、出廠檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識、出廠放行等環(huán)節(jié)的管理和生產(chǎn)環(huán)境條件以及各項制度落實等情況，對全省27家羊乳粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋飛行檢查；委托第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)對企業(yè)乳粉中“蛋白質(zhì)、塑化劑DBP、菌落總數(shù)、阪崎腸桿菌”等15項的能力驗證項目，對結(jié)果產(chǎn)生偏差的實驗室提出糾正措施，直至比對合格為止。委托省質(zhì)檢院對全省嬰粉生產(chǎn)企業(yè)231名檢驗員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，對不合格人員繼續(xù)培訓(xùn)補(bǔ)考或者調(diào)離工作崗位；針對網(wǎng)上有關(guān)羊奶粉摻假的報道，組織對全省全脂羊奶粉產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，被抽產(chǎn)品中均檢出100%的山羊源性成分，不存在羊奶粉中摻牛奶的情況。省食藥監(jiān)管局還對2015年部分國抽不合格的嬰粉企業(yè)進(jìn)行跟蹤抽檢，經(jīng)檢驗，4家企業(yè)的產(chǎn)品營養(yǎng)成分和微生物的指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。
陜西省食藥局副局長任彥保強(qiáng)調(diào)，市縣監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”的要求，重點加強(qiáng)事中事后監(jiān)管，強(qiáng)化日常監(jiān)管和專項整治。此外，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊工作即將展開，原則上每個企業(yè)不得超過3個配方系列9種產(chǎn)品配方，企業(yè)要嚴(yán)格按照有關(guān)要求，積極配合監(jiān)管部門開展與注冊相關(guān)的各項工作，按時完成配方注冊工作，確保我省嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全和羊乳粉特色產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。
會議同時通報，截至 11 月20日 ，陜西省18家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)國家監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到99。9%以上，合格率創(chuàng)歷史最好水平。
專家詳解，請點擊查閱三秦都市報：對話五位專家 說說乳清粉的那些事兒
對文章開頭提到的網(wǎng)傳摻“牛”羊奶粉致人命，有專家表示，引起牛奶過敏或乳糖不耐癥的關(guān)鍵成份為α-S1酪蛋白，如果說加了牛乳清粉能導(dǎo)致人死亡，那么全世界還有誰敢喝牛奶嗎？
關(guān)于所謂的純配方羊奶粉，有分析人士認(rèn)為，“目前不現(xiàn)實，乳糖不可能實現(xiàn)”。“所謂進(jìn)口100%純配方羊奶粉，做不到。”
【據(jù)了解，2018年1月1日正式實施的嬰幼兒注冊制管理辦法頒布后，陜西的羊奶企業(yè)現(xiàn)正在積極按照國家的要求和進(jìn)度落實《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請材料項目與要求（試行）》和《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊現(xiàn)場核查要點及判斷原則（試行）》，并進(jìn)入各項申報注冊材料準(zhǔn)備階段。對于乳清粉是羊是牛，正規(guī)企業(yè)將會按照規(guī)定標(biāo)注。消費者不必?fù)?dān)心“掛羊頭賣牛奶“之虛假作為?！?/div>
